La Salsa Carolina Gold, también conocida como Mostaza estilo Carolina, es una deliciosa y versátil adición a tus barbacoas. Descubre cómo preparar esta increíble salsa casera con un toque agridulce.
Salsa Carolina Gold (Mostaza estilo Carolina)
La Salsa Carolina Gold es una receta de salsa de mostaza estilo Carolina que combina sabores agridulces y picantes, perfecta para barbacoas.
Útiles de cocina
- 1 Bol grande
- 1 Cacerola pequeña
- 1 Batidor de mano
Ingredientes
- 1 Taza Mostaza amarilla
- 1/2 Taza Vinagre de sidra de manzana
- 1/2 Taza Azúcar moreno
- 1/4 Taza Miel
- 2 Cucharadas Salsa Worcestershire
- 1 Cucharadita Salsa picante (como Tabasco)
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Cucharadita Pimienta negra molida
- 1/2 Cucharadita Polvo de ajo
- 1/2 Cucharadita Polvo de cebolla
Cómo hacer la Salsa
- En una cacerola pequeña, combina el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la miel, la salsa Worcestershire, la salsa picante, la sal, la pimienta negra molida, el polvo de ajo y el polvo de cebolla.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- En un bol grande, vierte la mostaza amarilla.
- Vierte la mezcla caliente de la cacerola sobre la mostaza en el bol.
- Usa un batidor de mano para mezclar todo hasta que la salsa quede suave y bien combinada.
- Deja que la salsa Carolina Gold se enfríe a temperatura ambiente.
- Transfiere la salsa a un frasco o botella hermética y refrigérala. La salsa estará lista para servir en tu próxima barbacoa.
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Consejos y trucos para mejorar la Salsa Carolina Gold (Mostaza estilo Carolina)
- Ajusta el equilibrio de sabores: La Salsa Carolina Gold es conocida por su equilibrio entre lo agridulce y lo picante. Si deseas hacer ajustes, puedes aumentar la cantidad de miel para un sabor más dulce o agregar un poco más de salsa picante para un toque de calor adicional. Prueba la salsa y ajusta según tus preferencias personales.
- Deja reposar la salsa: Después de preparar la Salsa Carolina Gold, déjala reposar en el refrigerador durante al menos unas horas o incluso toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se desarrollen completamente, mejorando el sabor general de la salsa.
- Personaliza con ingredientes especiales: Si deseas darle un giro único a tu Salsa Carolina Gold, considera agregar ingredientes especiales como ralladura de limón, jugo de naranja fresco o incluso una pizca de comino. Estos ingredientes pueden añadir capas adicionales de sabor y complejidad a tu salsa.