Sumérgete en el mundo audaz de los sabores mexicanos con nuestra receta casera de salsa chiles piquín. Esta salsa picante, con el toque perfecto de calor y especias, transformará tus platos en una experiencia culinaria auténtica y apasionante.
Salsa de Chile Piquín
La salsa casera de chile piquín combina la intensidad picante de los chiles con especias vibrantes, creando un condimento picante y sabroso.
Útiles de cocina
- 1 Sartén
- 1 Molinillo de especias o licuadora
- 1 Tazón mediano
Ingredientes
- 20 g Chiles piquín secos
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/2 Cucharadita Comino molido
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- 1/4 Taza Vinagre de manzana
Cómo hacer la Salsa
- En una sartén a fuego medio, tostar los chiles piquín secos hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un molinillo de especias o licuadora, triturar los chiles tostados, los dientes de ajo, la sal y el comino hasta obtener un polvo fino.
- Transferir la mezcla de chiles a un tazón. Agregar el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
- Mezclar bien para crear una pasta espesa y homogénea.
- Colocar la salsa en un frasco de vidrio hermético y refrigerar.
- Sirve como condimento picante para tacos, enchiladas o cualquier plato que desees.
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Consejos y trucos para mejorar la Salsa Chile Piquín
- Selección de Chiles Frescos: Escoge chiles piquín secos de alta calidad para un sabor auténtico. Los chiles deben ser frescos y fragantes para intensificar el aroma y el calor de la salsa.
- Controla la Intensidad: Si prefieres una salsa menos picante, retira las semillas y las venas de los chiles antes de molerlos. De esta manera, obtendrás el sabor del piquín con menos intensidad de calor.
- Experimenta con Ingredientes Adicionales: Personaliza tu salsa añadiendo ingredientes como limón fresco, cilantro o incluso un toque de miel para equilibrar el calor con sabores adicionales, creando una versión única de la clásica salsa de chile piquín.