Si estás buscando una salsa fresca y saludable para acompañar tus platos favoritos, la salsa de yogur y pepino es una excelente opción. Con tan solo unos pocos ingredientes, tendrás una deliciosa salsa lista en minutos.
Salsa de Yogur y Pepino
La salsa de yogur y pepino es una opción refrescante y saludable para acompañar carnes, ensaladas o utilizar como dip.
Útiles de cocina
- 1 Tazón mediano
Ingredientes
- 1 Taza yogur natural sin azúcar
- 1 Unidad Pepino grande
- 2 Dientes Ajos picados
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
Cómo hacer la Salsa
- Lava y pela el pepino, luego rállalo y ponlo en un colador. Agrega un poco de sal y deja reposar durante unos 10 minutos para que el pepino suelte el exceso de agua.
- En un tazón mediano, mezcla el yogur natural sin azúcar, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.
- Exprime el pepino rallado para sacar el exceso de agua y añádelo a la mezcla de yogur. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir para que se enfríe y los sabores se mezclen.
- Antes de servir, remueve la salsa y sécala con papel de cocina para quitar cualquier exceso de agua.
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Consejos y trucos para mejorar la Salsa de Yogur y Pepino
- Usa yogur griego en lugar de yogur natural para una consistencia más cremosa y rica en proteínas.
- Agrega un toque de menta picada para un sabor fresco y adicional.
- Para una salsa más espesa, coloca el yogur en un colador forrado con una gasa o paño de cocina durante al menos una hora para que el exceso de líquido se escurra.
- Si no te gusta el sabor del ajo crudo, saltea los dientes de ajo en aceite de oliva antes de agregarlos a la salsa.
- Si deseas una salsa más picante, agrega un poco de chile rojo fresco o pimentón rojo en polvo.