La Salsa Teriyaki es un clásico de la cocina japonesa y es perfecta para dar sabor a tus alitas de pollo. Aprende a preparar una deliciosa Salsa Teriyaki casera con esta receta fácil y rápida.
Salsa Teriyaki para Alitas
Salsa Teriyaki casera: dulce, salada y ligeramente espesa. Perfecta para marinar tus alitas de pollo.
Útiles de cocina
- 1 Cacerola mediana.
- 1 Recipiente para mezclar
Ingredientes
- 1/2 Taza Salsa de soja
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Sake o vino blanco
- 1 Cucharada Miel o azúcar morena
- 1 Cucharada Jengibre fresco rallado
- 2 Dientes Ajo
- 1 Cucharada Aceite de sésamo (opcional)
Cómo hacer la Salsa
- En la cacerola, mezcla la salsa de soja, el agua, el sake o el vino blanco, la miel o el azúcar morena, el jengibre rallado y el ajo machacado. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
- Agrega el aceite de sésamo (opcional) y cocina por 1-2 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.
- Mezclar con las alitas previamente firtas o hechas al horno o poner en un tarro para dipear.
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Consejos y trucos para mejorar la Salsa Teriyaki
- Usa salsa de soja de alta calidad: La salsa de soja es uno de los ingredientes principales de la salsa teriyaki, así que asegúrate de utilizar una de alta calidad para obtener un sabor más auténtico.
- Ajusta la cantidad de azúcar: La salsa teriyaki es típicamente dulce, pero puedes ajustar la cantidad de azúcar en la receta para obtener el nivel de dulzura que más te guste.
- Agrega ajo y jengibre frescos: Para un sabor más fresco y auténtico, agrega ajo y jengibre frescos picados en lugar de utilizar polvo de ajo o jengibre molido.
- Deja marinar: La salsa teriyaki se puede utilizar tanto para marinar como para glasear, pero dejar que la carne o verduras marinen en la salsa durante unas horas o toda la noche intensificará aún más el sabor.
- Experimenta con otros ingredientes: Si bien la salsa teriyaki tradicional se hace con salsa de soja, mirin y azúcar, también puedes experimentar con otros ingredientes como miel, vinagre de arroz o incluso sake para crear tu propia versión única de la salsa teriyaki.