Eleva tus empanadas a un nivel delicioso con nuestra receta casera de salsa. Una combinación única de ingredientes que potenciarán cada bocado. ¡Prepárate para un festín de sabores!
Contenidos
Salsa para Empanadas
Resalta tus empanadas con nuestra salsa casera: tomate maduro, cebolla y especias. El compañero perfecto para un sabor excepcional.
Útiles de cocina
- 1 Cacerola
- 1 Cuchara de madera
- 1 Licuadora (opcional)
- 1 Colador
Ingredientes
- 2 Unidades Tomates maduros
- 1 Unidad Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 2 Cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cucharadita Comino
- 1/2 Cucharadita Pimentón dulce
- 1 Pizca Sal y pimienta (al gusto)
Cómo hacer la Salsa
- Hervir los tomates en agua durante unos minutos hasta que la piel se agriete. Enfriar, pelar y picar.
- En una cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo picado. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates picados a la cacerola. Cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agregar el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocinar por otros 5 minutos para mezclar los sabores.
- Opcional: Pasar la mezcla por una licuadora para obtener una textura más suave.
- Volver la mezcla a la cacerola y cocinar a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
- Si es necesario, ajustar la sazón con más sal y pimienta.
- Dejar enfriar y pasar la salsa por un colador para eliminar posibles trozos de piel.
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Consejos y trucos para mejorar la Salsa para Empanadas
- Tuestar los tomates: Antes de hervir, asa ligeramente los tomates en el horno para intensificar su sabor y dar un toque ahumado a la salsa.
- Variación de textura: Agrega una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates y crear una salsa más suave y agradable al paladar.
- Toque de frescura: Al final de la cocción, incorpora hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca para aportar un aroma fresco y una dimensión extra de sabor.